Dat je heerlijke koekjes kunt bakken met baking soda, dat wist ik, maar dat het zo multifunctioneel in gebruik is wist ik zeker niet. Baking Soda heeft als scheikundige naam natriumbicarbonaat. Het is een basisch zout, een minerale stof die van nature voorkomt in gesteenten. Baking soda wordt ook wel zuiveringszout, maagzout, steenzout, bakzout, baksoda, natriumwaterstof carbonaat, sodium bicarbonate, dubbel koolzure soda of E500 genoemd.
Lees verder
Zout: gezond? of niet?
Jarenlang hebben voedingsexperts ons verteld dat zout ongezond zou zijn en dat we er heel zuinig gebruik van moeten maken. Teveel zout zou hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken, evenals beroertes.
Al vanaf de jaren ’70 hebben verschillende gezondheidsorganisaties laten weten dat zout de bloeddruk verhoogt. Niet gek dus als je daar in mee bent gegaan en je zoutinname bent gaan beperken. Maar is zout echt zo slecht voor je? Lees verder
Wat is Keltisch Zeezout?
Keltisch zeezout komt uit de Guérandestreek in Bretagne, Frankrijk. Keltisch zeezout is in twee verschillende vormen verkrijgbaar:
• Als ‘sel gris’ (grijs zout), ook wel ‘gros sel marin’ (grof zeezout) genoemd
• Als wit tafelzout, ‘fleur de sel’ (bloem van het zout) genoemd
Beide vormen zijn zeer rijk aan mineralen en spoorelementen, wat een bijzonder volle en complexe smaak geeft, dat behalve zout- ook zoet- en bittertinten bevat. Van alle zouten heeft Keltisch zout het laagste gehalte aan natriumchloride en is daarmee het zachtste en ‘vriendelijkste’ zeezout ter wereld. Het ruim tweeduizend jaar oude Keltische zoutwinningsproces is hiervoor verantwoordelijk. Lees verder
7 redenen waarom roomboter goed voor je is
Roomboter is één van die voedingsmiddelen die een saaie maaltijd kunnen omtoveren in een meesterwerk. Maar de laatste decennia kreeg het de schuld van alles en nog wat, van zwaarlijvigheid tot hart- en vaatziekten. Sinds kort is boter echter terug als ‘gezondheidsvoedsel’. Hier volgen 7 redenen waarom echte boter goed voor je is.
1. Roomboter is rijk aan vetoplosbare vitamines
Er zitten heel wat vetoplosbare vitamines in boter, waaronder vitamine A, E en K2. Nou zijn A en E niet zo bijzonder. Als je een gezond eetpatroon volgt, met zowel dierlijke als plantaardige producten, dan krijg je daarvan waarschijnlijk al genoeg binnen. Maar ik wil het wel even hebben over vitamine K2, wat tamelijk zeldzaam is in het moderne dieet. Veel mensen weten er ook niets over.
Vitamine K2 kan een groot effect hebben op de gezondheid. Het is nauw betrokken bij de calciumstofwisseling en als je er te weinig van binnen krijgt kan het leiden tot ernstige ziektes, waaronder hart- en vaatziektes, kanker en botontkalking (1, 2, 3).
Vooral zuivel van grasgevoerde koeien is rijk aan vitamine K2 (4).
Kortom: Boter bevat veel vetoplosbare vitamines. Grasgevoerde boter is vooral rijk aan vitamine K2, wat een groot gezondheidsvoordeel kan hebben.
2. Boter bevat veel gezonde verzadigde vetten
De ‘oorlog’ tegen verzadigd vet was gebaseerd op ‘slechte wetenschap’. Er is nooit echt bewijs geleverd dat het schade veroorzaakte. Uit recent onderzoek blijkt nu juist dat er geen verband bestaat tussen verzadigd vet en hart- en vaatziektes (5, 6).
Verzadigd vet verhoogt het ‘goede’ HDL cholesterol en verandert de zeer slechte kleine en compacte LDL-deeltjes naar grotere deeltjes, wat gunstig is (7, 8).
Daarbij komt nog dat boter een behoorlijke hoeveelheid van korte- en middellange keten vetten bevat, die anders worden omgezet dan andere vetten. Zij zorgen voor een verbeterd verzadigingsgevoel en verhoogde vetverbranding (9, 10).
Kortom: Uit nieuw onderzoek blijkt dat er geen verband is tussen verzadigd vet en hart- en vaatziektes. Boter bevat korte- en middellange keten vetten.
3. Boter verlaagt het risico op een hartaanval, vergeleken met margarine
Reguliere voedingsrichtlijnen werken vaak averechts; ze hebben dan het tegenovergestelde effect van wat de bedoeling was.
Een goed voorbeeld daarvan is de aanbeveling om margarine te nemen in plaats van boter. Onze geliefde deskundigen hebben dit ons heel lang voorgehouden. En ja, wat gebeurde er dus: we vervingen boter, een gezond voedingsmiddel, met iets waarin sterk bewerkte transvetten zitten, die ronduit giftig zijn en allerlei ziektes veroorzaken. In het Framingham hartonderzoek werden de effecten van boter en margarine op hart- en vaatziektes onderzocht (11). >Margarine verhoogde de kans op hart- en vaatziektes aanzienlijk, terwijl boter geen effect had.
Uit ander onderzoek bleek dat de consumptie van volvette zuivelproducten het risico op hartziektes met maar liefst 69% verlaagt, waarschijnlijk vanwege het hoge gehalte aan vitamine K2 (12).
Kortom: Margarine verhoogt het risico op hartaanval, terwijl roomboter dat niet doet. Grasgevoerde boter zou zelfs het risico op een hartaanval kunnen verkleinen vanwege het hoge gehalte aan vitamine K2.
4. Boter is een goede bron van het vetzuur butyraat
Het vetzuur butyraat wordt in de dikke darm geproduceerd door bacteriën wanneer ze worden blootgesteld aan voedingsvezels. Dat zou de hoofdreden kunnen zijn waarom vezels gezond zijn voor mensen. Maar er is nog een goede bron van butyraat, namelijk boter, dat voor 3 tot 4% uit butyraat bestaat. Butyraat ontleent zelfs zijn naam aan boter.
Bij ratten voorkomt suppletie met butyraat gewichtstoename bij een ongezond dieet, omdat het energieverbruik door butyraat toeneemt en de voedselinname erdoor wordt beperkt. Het verbetert ook de functie van de mitochondriën en verlaagt (nuchtere) triglyceriden en insuline (13).
Bij mensen is butyraat ontstekingsremmend en heeft het krachtige beschermende effecten op het spijsverteringssysteem (14, 15, 16, 17).
Kortom: Boter is een prima bron van het vetzuur butyraat, wat verscheidene gezondheidsvoordelen kan hebben.
5. Boter is rijk aan geconjugeerd linoleenzuur
Boter, vooral grasgevoerde, is een geweldige bron van het vetzuur geconjugeerd linoleenzuur (CLA). Dit vetzuur heeft sterke effecten op het metabolisme en wordt ook commercieel verkocht als een supplement om af te vallen. Van CLA is bekend dat het anti-kanker eigenschappen heeft en dat het het vetpercentage bij mensen verlaagt (18, 19, 20). Er zijn echter ook onderzoeken die geen effect van CLA op de lichaamssamenstelling laten zien (21).
Kortom: Grasgevoerde boter bevat CLA en dat kan volgens verschillende onderzoeken de lichaamssamenstelling verbeteren.
6. Boter wordt in verband gebracht met minder kans op overgewicht
Gezondheidsdeskundigen raden vaak magere zuivelproducten aan. Op die manier zouden we de benodigde hoeveelheid calcium kunnen binnenkrijgen zonder al die ‘slechte’ vetten en calorieën. Maar ondanks die hogere calorie-inhoud bestaat er tussen het eten van volvette zuivelproducten en overgewicht GEEN verband. Er is zelfs een nieuw overzichtsonderzoek uit 2012, dat de effecten van volvette zuivelproducten op overgewicht, hart- en vaatziekten en andere stofwisselingsziektes onderzocht. Daaruit bleek dat vette zuivelproducten het risico op stofwisselingsziekte NIET verhogen en volvette zuivel juist in verband staat met een aanzienlijke vermindering van het risico op overgewicht (22).
7. Boter is heerlijk!
Spreekt voor zichzelf….. (Met toestemming vertaald)
Bron: http://www.ahealthylife.nl/7-redenen-waarom-roomboter-goed-voor-je-is/
De donkerste geheimen van de voedingsindustrie: onderzoeksjournaliste doet boekje open
De Britse onderzoeksjournaliste Joanna Blythman merkte dat er zelfs met fruitsalade gesjoemeld wordt, toen zij undercover in de voedingsindustrie ging. Zij zegt dat we maar weinig over onze voeding weten. Wat gebeurt er eigenlijk met het vlees, brood, groente en andere voeding voordat het in de supermarkt belandt ? Kopen we chemisch bewerkte substanties?
Aantrekkelijkheid verkoopt
Dus bedenkt de voedselindustrie steeds weer nieuwe methoden om voeding voor ons aanlokkelijk te maken. Dit gebeurt helaas ook bij de zo gezond ogende fruitsalade, die in een chemische substantie gedompeld wordt zodat het er vers, gezond en aantrekkelijk uitziet. Voorgewassen sla? Wordt minimaal een dagdeel in chloorwater gedompeld om de bacteriën te doden.
De onderzoeksjournaliste meldt dan ook dat de gemiddelde consument echt niet weet wat hij binnenkrijgt. Daarbij komt nog, dat de voedingsindustrie geen openheid betracht over hun methoden. De voedselindustrie is verweven met bedrijfsgeheimen.
Een uittreksel uit het verhelderende boek “Swallow This: Serving Up The Food Industry’s Darkest Secrets” van Joanna Blythman, voor 15,48 te koop bij Bol.com.
Bezoek op de voedingsbeurs Food Ingrediënts
Standhouders op dé beurs voor food manufacturing voor de voedingsindustrie weten alles mooi te presenteren, inclusief koks. Maar met koken heeft het weinig te maken. Met revolutionaire ingrediënten worden in no-time bakwonderen tot stand gebracht, waar geen boter en eieren aan te pas komen. De ingrediënten zorgen vanzelf voor volume, textuur, stabiliteit en volheid. Cakes met traditionele ingrediënten zijn een stuk goedkoper. En bevatten ook geen ‘Butter Buds’, een enzym gemodificeerde ingecapselde botersmaak die 400x de smaak van gewone boter intensiveert’.
Wonderproducten
Er zijn veel wonderproducten, met onherkenbare ingrediënten. Ham krijgt een mooi uiterlijk door getextuurde soja proteïne. Fabrikanten hebben overal een technologische oplossing voor: voor te dunne tomatensaus bijvoorbeeld. Dankzij een spulletje lijkt de saus niet te mat en te oud na een paar dagen koelkastverblijf. Er is genoeg om op ‘kosteneffectieve manier een glanzend, glad oppervlak en hoge viscositeit’ tot stand te brengen. Gebaseerd op gemodificeerd zetmeel geeft worden dikke weelderige looks gecreëerd, terwijl er toch 25% minder tomatenpasta gebruikt wordt.
Voor voeding en vliegensprays
De manier waarop aanwezige voedingsproducenten zichzelf beschrijven is verontrustend te noemen op een beurs waar het over eten gaat. Zo noemt een distributeur zich ‘globaal chemisch distributeur en fabrikant van industriële mineralen.’ Dat de fabrikant behalve aan schoonmaakspullen, oleo chemicaliën en plastic ook voeding produceert is geen probleem: dezelfde chemicaliën kunnen voor iedere branche gebruikt worden. Zo word er granulaire uienpoeder, monosodium glutamaat en fosforzuur verkocht. De fabrikanten maken geen onderscheid tussen componenten voor voeding of voor vliegensprays, anti-kraslak of lijm. Business is business.
De beurs was het domein van mensen wiens natuurlijke omgeving het laboratorium en de fabriek is, in plaats van de keuken, het veld of de boerderij. Mensen die denken dat alles wat de natuur kan doen, de mens het beter kan doen en dan winstgevender.
‘Verse’ fruitsalade
Na uren te hebben rondgelopen op de beurs, zonder enig hongergevoel te hebben gekregen, liep ik naar een stand waar gesneden fruit en groenten stonden. Het voelde goed om iets natuurlijks te zien, iets wat je direct herkenbaar als voedsel was. Maar waarom had het fruit houdbaarheidsdata waarmee het nog weken vooruit kon? Een verkoper van Agricoat vertelde me dat ze gedipt zijn in oplossingen (NatureSeal). En omdat het fruit en groente deze dip gekregen hadden in citroenzuur en onuitspreekbare ingrediënten kon het fruit nog 21 dagen vooruit. Door deze behandeling worden appels niet bruin, blijven wortels er smakelijk uit zien, worden peren niet glazig, veranderen meloenen niet in prut en zakken kiwi’s niet in. Alles blijft er fris en fruitig uitzien, ook als de fruitsalade al weken oud is.
Op de een of andere manier kon ik het enthousiasme van de verkoper niet delen. Had ik ‘vers’ fruit gegeten dat op deze manier behandeld was?
Ik bedacht me hoe vaak ik waarschijnlijk al van al deze ‘wonderingrediënten’ gegeten had. In de afgelopen jaren zijn ze zo zoetjesaan en bedachtzaam in voeding geïntroduceerd, voeding die we elke dag eten.
‘Ambachtelijk’ en ‘traditioneel’
Sommige dingen vind je misschien makkelijk om aan voorbij te lopen in de supermarkt: een kant-en-klare maaltijd of wit brood. Misschien check je producten op aanwezige E-nummers en verdachte ingrediënten en boycot je de meeste vormen van bewerkte voeding, waarvan het duidelijk is. Het is wel lastig om de 6000 additieven te vermijden –kleurstoffen, glansmiddelen, bleekmiddelen en meer- die routinematig achter de schermen toegevoegd worden. Die duurdere ham en salami, dat ‘ambachtelijke’ zuurdesem brood, de ‘traditionele’ rijpe cheddar, de luxe Belgische chocola, de koffie specialiteiten, de wonderbare probiotica drankjes en de mooi uitziende flessen met kookolie: vele hiervan hebben een intiemere relatie met de voedselindustrie dan we zouden willen.
Muren van geheimzinnigheid
Als je dieper wilt graven, loop je tegen muren van geheimzinnigheid op. Zeker in de afgelopen 10 jaar, verstoppen grote fabrikanten zich achter commerciële vertrouwelijkheid en houden zich low profile, claimende dat ze hun recepten niet kunnen verklappen vanwege concurrentie. In plaats daarvan laten ze het aan retailers over om onderzoeksvragen van journalisten en consumenten te beantwoorden. En als gevolg hiervan overgooien retailers de vragenstellers met overbodig en irrelevant materiaal. De volhouders worden afgepoeierd met non-specifieke geruststellingen als ‘elk ingrediënt in dit product voldoet aan de kwaliteitstandaard, EU regels, protocollen’.
We weten niet veel van onze voeding
We weten weinig van de voeding in supermarkten, dozen en karton.
Ik klopte al jaren op gesloten deuren en raakte gefrustreerd door hoe weinig ik wist van de eigentijdse voedselproductie. Wat er op een boerderij en in de velden gebeurt is vrij transparant. Abattoirs ondergaan regelmatige inspecties. Maar van alle voeding in dozen, karton en flessen in de supermarkt weten we niet veel. Er is iets mee gebeurd om het makkelijker, aantrekkelijker en eet-klaar te maken. Uiteindelijk gaven mijn contacten binnen de industrie me een cover, waardoor ik toegang kreeg tot fabrieksfaciliteiten, en ook tot andere ruimten die ‘verboden voor onbevoegden’ zijn.
‘Clean label’
Zelfs met 25 jaar onderzoekservaring op het gebied van voeding was het een eyeopener.
Alles in een doos, blik, zak, karton of fles moet een etiket hebben. Veel consumenten zijn experts geworden in het lezen van de labels. Maar veel additieven en ingrediënten die ooit onze alarmbellen deden rinkelen, zijn geruisloos van etiketten verdwenen. Betekent dit dat de inhoud verbeterd is? Soms wel, maar er is een alternatieve uitleg. In de afgelopen jaren heeft de voedingsindustrie een operatie omarmd met de naam ‘clean label’. Het doel was om de meest omstreden ingrediënten en additieven te vervangen door minder omstreden lijkende ingrediënten en additieven. Ook wordt er gebruik gemaakt van een nieuwe range –goedkopere- substanties die eveneens producten een gelikt uiterlijk geven.
Rozemarijn extract
Stel je voor dat je in de supermarkt staat. Dan pak je een salami op en je ziet rozemarijn extract op het label staan. Je haalt opgelucht adem. Maar rozemarijn extract is in werkelijkheid een vervanger voor de antioxidanten (E300-21) met technisch klinkende namen. Zoals butylhydroxyanisool (BHA) en butylhydroxytoluene (BHT). Rozemarijn extract hoeft niet altijd een E-nummer te dragen (E392) en rozemarijn extract klinkt natuurlijker en lieflijker. Vooral als de salami ook nog het label biologisch draagt. Het extract heeft iets te maken met het kruid, meestal in gedroogde vorm. De antioxidanten van het kruid worden geïsoleerd via een extractieprocedure die ze verwijdert, en hiermee wordt ook elke rozemarijn smaak en geur verwijdert. Extractie gebeurt door middel van koolzuurgas of chemische oplosmiddelen zoals hexaan, ethanol en aceton. Rozemarijn extract met een neutrale smaak wordt dan aan fabrikanten verkocht, meestal als bruinachtige poeder. Het heeft niets te maken met het versgeknipte, groene kruid dat we kennen.
Chicken noodles
Dan de chicken noodles. Als je opmerkt dat dit een aminozuur als L-cysteine (E910) bevat, neemt je enthousiasme misschien af. Vooral als je weet dat dit additief van dieren- en mensenhaar afkomstig kan zijn. Maar een nieuwe reeks gistextracten begint E910 te vervangen. Gistextract is een zegen voor fabrikanten, omdat het een gezond imago heeft en men denkt dat het rijk is aan vitamine B. Minder bekend is het feit dat gistextract een hoge hoeveelheid van het aminozuur glutamaat (MSG, Ve tsin, E951) bevat, één van de meest te vermijden additieven.
Chocolade desserts
Op chocolade desserts lees je de volgende ingrediënten: melk, suiker, crème, cacaopoeder en donkere chocolade. Klinkt goed, maar er zitten ook dikwijls drie feel-bad ingrediënten in. Het eerste is carrageenan (E407). Deze wordt gelinkt aan maagzweren en gastrointestinale kanker. De tweede van de verontrustende ingrediënten is gemodificeerd zetmeel (E1422), de volle chemische naam is ‘geacetyleerd dizetmeeladipaat’. Dit was in oorsprong een simpel zetmeel, maar is chemisch omgezet om vochtvasthoudende kwaliteit te bevorderen en om het immuun te maken voor de extreme temperaturen die komen kijken bij de industriële bewerking ervan. Het derde problematische ingrediënt is gelatine: omdat het voor moslims, Joden en vegetariërs not done is.
Maar gelukkig voor de makers van chocolade cream desserts: er is plan B. Ze kunnen alle omstreden ingrediënten verwijderen en ze vervangen door: ‘meel’, wat hydrothermisch uit granen getrokken wordt. Dit doet hetzelfde, maar dan zonder E nummer. Ook kan er een texturizer gebruikt worden. Texturizers zijn net als gemodificeerd zetmeel hoogst bewerkt en aangepast zodat ze het productieproces goed doorstaan. Ook hier hoeft geen E nummer aan te pas te komen.
Obesitas
Dus additieven en ingrediënten worden vervangen door een ingrediënt uit de nieuwe generatie, zodat er bij consumenten geen belletje gaat rinkelen. De voedingsindustrie zit vol met ingrediënten die eerst gepresenteerd werden als veiliger en beter. Zo werden gehydrogeneerde oliën en margarine gepresenteerd als gezonder, de verzadigde vetten in boter waren maar ongezond. Fructose siroop werd in de markt gezet als het betere alternatief voor suiker, en dit is een primaire aanjager van de obesitas epidemie.
Wat de namen op etiketten echt betekenen
Toegevoegde vitaminen
Worden meestal samengesteld middels fermentatie van GM maïs, zoals ascorbine zuur (mensgemaakte vitamine C). Synthetische vitamine E wordt meestal gewonnen uit petroleum.
Oplosbare vezels
Is gemodificeerd zetmeel, alleen klinkt het beter. Het wordt gebruikt zodat er minder voedzame ingrediënten nodig zijn, en dit is kostendrukkend.
Natuurlijke kleurstoffen
Het enige verschil tussen natuurlijke kleurstoffen en kunstmatige, is dat de productie van de natuurlijke start met pigmenten die in de natuur voorkomen. Voor de rest komen ze beide via hoogst chemische processen tot stand, inclusief extractie waarbij harsoplosmiddelen gebruikt worden.
Kunstmatige zoetstoffen
Er zijn stapels bewijzen die aantonen dat deze zoetstoffen linken met gewichtstoename en diabetes2.
Enzymen
Wordt gebruikt om brood zachter te maken, wordt in vee van lage kwaliteit gebruikt om hun vlees malser te maken, en wordt in fruitsap gebruikt om sap een natuurlijkere look te geven.
Beef/pork/poultry proteïne
Collageen die uit karkassen gewonnen wordt, wordt tot een poeder gemaakt en toegevoegd aan vlees van lage kwaliteit. Het geeft veerkracht, geeft via het etiket een proteïneachtig tintje aan het product en het is een vervanger voor vlees.
Gewassen en kant-en klaar sla en salades
Gewassen in chlorinewater, vaak met fruitzuren in poedervorm of vloeibaar om bacteriegroei te beperken. Fruit en groenten worden vaak in onververst waswater gewassen: dezelfde watertank wordt soms 8 uur gebruikt
Puur plantaardige olie
Industrieel geraffineerde, gebleekte oliën. Niet zelden worden chemicaliën toegevoegd, zodat ze beter bakken.
Natuurlijke smaakstoffen
Zelfs de industrie erkent dat ‘er niet veel verschil zit tussen chemische samenstellingen van natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen’. Ze worden gemaakt middels dezelfde enzymische en microbiologische processen.
Bron: www.theguardian.com
Vijf redenen om meer vetten te eten
We zijn bang gemaakt voor vetten. Vetten zouden ons dik maken en slecht zijn voor hart- en bloedvaten. Mede daardoor zijn we de afgelopen 30 jaar steeds minder vetten gaan eten. En wat is het resultaat? De helft van de Nederlanders is te dik en per dag sterven er 58 vrouwen en 51 mannen aan hart-en vaatziekten. Het aandeel hart-en vaatziekten in de totale sterfte is onder vrouwen is het hoogst; 30%. Er sterven dus meer vrouwen aan hart- en vaatziekten dan aan wat anders (cijfers Hartstichting).
Inmiddels is er veel grootschalig onderzoek gedaan waaruit blijkt dat bepaalde vetten gezonder zijn dan we altijd hebben gedacht, én dat niet vetten maar suikers en geraffineerde koolhydraten de veroorzakers zijn van zowel obesitas als hart- en vaatziekten. Als je een witte boterham eet met roomboter, dan is de roomboter het gezondste onderdeel! Jezelf goed blijven informeren en je gezonde verstand gebruiken blijkt een stuk gezonder te zijn dan blindelings de adviezen van onze overheid op te volgen. Lees verder
PEA: natuurlijke pijnstiller
Er is nu een minder bekend, maar veelbelovend alternatief voor de massaal gebruikte reguliere pijnmedicatie: palmitoylethanolamide. Deze stof speelt een belangrijke rol bij pijnen en ontstekingen, die vaak samen gaan.
Fysieke pijn heeft een belangrijke functie. Het laat ons weten dat er iets niet goed gaat in het lichaam. Dat er een beschadiging, overbelasting, ontsteking of ziekte is. Het dwingt ons actie te ondernemen om de schade te herstellen. Wanneer pijn blijft aanhouden en een oplossing niet voor de hand ligt, of te lang op zich laat wachten, zijn pijnstillers een manier om te kunnen blijven functioneren. Tegenwoordig is er een minder bekend, maar veelbelovend alternatief voor de massaal gebruikte reguliere pijnmedicatie: palmitoylethanolamide.
Lees verder
Krillolie: superfood voor onze cellen
Krillolie bevat de essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren EPA en DHA in een optimaal opneembare fosfolipidenvorm. Deze vorm komt overeen met onze lichaamseigen vorm. Dit is zeer belangrijk voor de bouw, functie en bescherming van onze celmembranen, in het bijzonder de zenuw- en hersencellen. Gezien het hoge gehalte aan belangrijke fosfolipiden is krillolie bijzonder geschikt voor behandelingen die zich richten op neurologische en mentale functies. Krillolie blijkt tot dusver een therapeutische meerwaarde te hebben in vergelijking met visolie.Krillolie wordt onder andere ingezet bij:
- Premenstrueel syndroom (PMS)
- Metabool syndroom
- Diabetes type 2
- Hart- en vaatziekten
- Reuma
Lees verder
Wetenschap: “Kanker is te voorkomen”
Kanker is de doodsoorzaak nummer 1 in Nederland en België. De kankercijfers tot en met 2011 laten een verschrikkelijke ontwikkeling zien van een stijging in België van het aantal nieuwe kankerdiagnoses van maar liefst 87% in de afgelopen 10 jaar. In Nederland bedroeg de stijging bijna 40% in dezelfde periode.
De afgelopen jaren heeft de medische wetenschap veel tijd en geld gestoken in het onderzoek naar behandelingen bij kanker. Regelmatig verschijnen in de media berichten over een ophanden zijnde doorbraak. Allerlei acties worden georganiseerd, zoals Alpe d’HuZes, Ride for the Roses en de TV-show ‘Sta op tegen kanker’ om zoveel mogelijk geld in te zamelen voor het onderzoek dat dé oplossing voor kanker gaat opleveren. Helaas is de harde realiteit dat ondanks al deze optimistische geluiden in de afgelopen 10 jaar alleen al in Nederland ruim 550.000 mensen zijn gestorven met kanker. De verwachting van wetenschappers is dat binnen enkele jaren 50-60% van de bevolking kanker zal krijgen als er niet snel een oplossing komt.
Het pillenbedrog
door: Hans van der Linde − 18/05/2013
© anp.
Met miljardenverslindende marketing propageert de farmaceutische industrie pillen waar ze vooral zelf beter van wordt. Ze schuwt daarbij de misleiding niet, waarschuwt huisarts Hans van der Linde.
De geneesmiddelenmarkt is geen markt. Zo voldoet ze niet aan de gewone wetten van vraag en aanbod. Degene die het product gebruikt, kiest het niet. Degene die het product kiest, betaalt het niet. Degene die het product betaalt, gebruikt het niet. De afzet loopt via de voorschrijfpen van de dokter. Daarop mikt de marketing van de farmaceutische industrie, die het meeste verdient aan nieuwe, gepatenteerde middelen, waarvan ze de prijs eenzijdig kan bepalen.
Lees verder
Fitdoorgezondeten's Blog 