Er is een verband aangetoond tussen de inname van transvetzuren en agressie. Van 945 proefpersonen werd bij aanvang van de studie een complete voedingsvragenlijst ingevuld. De proefpersonen gebruikten geen cholesterolverlagers en hadden geen verhoogd LDL-cholesterolgehalte, diabetes, HIV, kanker of hartaandoeningen. Met behulp van vragenlijsten werd informatie verkregen over de vertoning van agressief gedrag. Het bleek …

Lees verder →